of : rafaelgomes
Date : 21/07/2005
Preparation time : 31 - 45 minuts
Level : Simple
for : 4 persons
Ingredients :
75g de arroz
1 molho de agriões
1 cebola grande
2 dentes de alho
4 batatas médias
4 colheres de sopa de azeite
sal e pimenta q.b.
Instructions :
Arranje os agriões,separando os raminhos dos caules,lave bem e reserve. Pique a cebola e os alhos. Descasque e corte as batatas em cubos pequenos. Numa panela,aqueça o azeite e salteie os alhos,a cebola a os cubos de batata. Quando a cebola começar a murchar,regue com água suficiente para a sopa,tempere com sal, tape e deixe cozer. Reduza a puré e, se necessário,adicione mais água. Leve,de novo,ao lume e,quando levantar fervura,rectifique os temperos,junte o arroz,envolva e deixe cozer,durante cerca de 10 minutos. Adicione os agriões e coza mais 5 minutos.
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