of : philipe
Date : 05/04/2006
Preparation time : 31 - 45 minuts
Level : Simple
for : 4 persons
Ingredients :
250 g macarrão
40 g manteiga
50 g queijo parmesão ralado
40 g queijo gruyère
noz moscada
pimenta preta moída q.b.
sal q.b.
Instructions :
Coze-se o macarrão em água temperada de sal.
Depois de bem cozido, escorre-se e põe-se ao lume numa caçarola grande até perder o excesso de humidade.
Deita-se a pimenta e a manteiga aos bocados por cima do macarrão e metade dos queijos, mexendo e agitando a caçarola para que o queijo derreta e seja todo absorvido pelo macarrão.
Logo que isto se verifique, deitando o resto do queijo e a noz moscada, agitando sempre a caçarola até a ligação dos queijos se tefeito bem com o macarrão. Serve-se bem quente.
A mistura do queijo e da manteiga deve ser feita na hora.
|
