of : margarida
Date : 24/03/2008
Preparation time : 21 - 30 minuts
Level : Medium
for : 6 persons
Ingredients :
· 2 Kg. de camarão de tamanho médio
· 6 dentes de alho grandes
· Sal (q.b.)
· Piri-piri (q.b.)
· 1 pacote de margarina de 250Gr.
Instructions :
Lavem-se os camarões, escorram-se.
Com uma tesoura ou faca muito bem afiada, cortam-se os mesmos ao meio, no sentido longitudinal e pelo dorso porém sem separar totalmente as duas metades uma da outra, e retirem-se-lhes as tripas.
Reserve.
Num almofariz, junte os alhos, o sal e o piri-piri.
Esmague tudo isto muito bem e junte a margarina, criando uma pasta homogénea.
Com esta pasta barre a carne dos camarões abertos ao meio. Disponha os camarões numa terrina de barro e leve ao forno bem quente.
Retire ao fim de cerca d 15 minutos, quando a cor avermelhada das cascas dos camarões indicar estarem os mesmos já assados.
Sirva com batatas fritas cortadas em rodelas semi-grossas.
Bom apetite.
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