of : slamyy
Date : 09/05/2006
Preparation time : 31 - 45 minuts
Level : Simple
for : 10 persons
Ingredients :
350 g de camarões grandes
1 Colher (café) de sal
1 Pitada de pimenta do reino
1 Colher (café) de shoyu (molho de soja)
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Massa
2 Xíc. (chá) de água
1 Clara
2 Colheres (sobremesa) de maisena
½ Colher (café) de sal
2 Colheres (sopa) de óleo de soja
300 g de farinha de trigo
3 Colheres (chá) de fermento em pó
Instructions :
Tempere os camarões, com o sal, pimenta e o molho de soja. Reserve.
Coloque em um recipiente a água, a clara de 1 ovo, a maisena e a farinha de trigo. Bata até ficar uma massa macia, acrescente o óleo de soja e bata novamente. Misture o fermento em pó. Coloque óleo suficiente em uma panela, leve ao fogo e deixe atingir uma temperatura média. Passe os camarões pela massa e vá fritando um a um até crescer. Vá retirando-os e secando em papel absorvente
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